जनवरी 28, 2022

दक्षिण अफ्रीका में विशिष्ट भोजन

दक्षिण अफ्रीकी व्यंजन ब्रिटिश, डच, जर्मन, भारतीय, मलय, पुर्तगाली और निश्चित रूप से सभी देशी जनजातियों के प्रभावों के साथ अपनी संस्कृतियों के रूप में विविध हैं। यह यात्रा टिप इस बारे में है कि आपको विशिष्ट दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों का अनुभव करने के लिए क्या स्वाद लेना चाहिए।

- ब्राविलेसिस, एक खुली लकड़ी या लकड़ी का कोयला आग पर भुना हुआ मांस, बहुत लोकप्रिय है और आम तौर पर सप्ताहांत सामाजिक कार्यक्रमों में किया जाता है। मांस को भूनने का कार्य और साथ ही सामाजिक कार्यक्रम को ब्राई कहा जाता है।

- पापा, एक दलिया जो मकई खाने के साथ बनाया जाता है। स्लैपैप (बहरा दलिया), नाश्ते के रूप में खाया जाता है और अक्सर खाया जाता है, स्टाइवापैप (कड़ी दलिया) में एक स्वादिष्ट और अधिक गांठदार स्थिरता होती है और इसे अक्सर चावल या अन्य स्टार्च के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किया जाता है। क्रुमेल्पैप (क्रंबी दलिया) सूखने वाला है, चचेरे भाई जैसा दिखता है और अक्सर इसे एक सौसी टमाटर की स्वाद में ढके हुए ब्राई में परोसा जाता है।


- पोटजेकोस, एक खुली आग के ऊपर कच्चा लोहे के बर्तन में बनाया गया मांस और सब्जी का स्टू। ब्राईस में एक पसंदीदा।

- बोअरवियर्स, एक मसालेदार सॉसेज। Boerewors Rolls हॉटडॉग के बजाय Boerewors के साथ हॉटडॉग बन्स हैं, जो पारंपरिक रूप से एक प्याज और टमाटर के स्वाद के साथ गार्निश किया जाता है।

- बिल्टोंग और ड्रोवर्स, अनुभवी मांस या सॉसेज जो सूख गए हैं। अक्सर बीफ, खेल और शुतुरमुर्ग के मांस का उपयोग किया जाता है। खेल की घटनाओं में और यात्रा के दौरान एक पसंदीदा।


- बनी चॉइस, आधा पाव रोटी जिसमें अंदर की जगह मेमने या गोमांस की सब्जी होती है, एक ऐसी डिश है जिसे क्वाज़ुलु नटाल की यात्रा के दौरान याद नहीं किया जाता है।

- बोबोटी, एक केप मलय प्रभाव के साथ मांस, कढ़ी और मसाले के साथ अनुभवी, एक दिलकश कस्टर्ड के साथ सबसे ऊपर।

- मोरोगो, अपने आप या आलू के साथ एक जंगली पालक। कभी-कभी पापड़ के साथ परोसा जाता।


- वाटरब्लोमेटिजब्रेड्री, मटन और स्वदेशी पानी लिली स्टू।

- मासोन्जा, पाक साहसी के लिए, फ्रोजन मोपनी कीड़े।

यह काम एक क्रिएटिव कॉमन्स एट्रीब्यूशन-नॉन-कमर्शियल-शेयर अलाइक 3.0 अनपोर्टेड लाइसेंस के तहत लाइसेंस प्राप्त है। विकिट्रैवेल.ऑर्ग और लिस्टसडे 10.कॉम पर काम करता है।



Cape Malay Food - Eating South African Cuisine at Biesmiellah in Bo-Kaap, Cape Town, South Africa (जनवरी 2022)