जनवरी 26, 2022

वियतनाम के होई एन में ट्रे क्यू वेजीटेबल विलेज

होई एन की यात्रा के दौरान सबसे अच्छे पर्यटक आकर्षणों में से एक, ट्रे हा सब्जी गांव है, कैम हा कम्यून में, जो होई एन के शहर के केंद्र से लगभग 3 किलोमीटर दूर है।

अगर आपको होई एन से क्षेत्रीय वियतनामी व्यंजनों का शौक है, तो काओ लाऊ, चिकन के साथ चावल, आदि जैसे प्रसिद्ध व्यंजन हैं; Tra Que गाँव में आना आपके लिए यह सीखने का अवसर होगा कि ताज़ा Tra Que सब्जियाँ इस स्वादिष्ट भोजन को बनाने वाले रहस्यों में से एक हैं।

Tra Que का उपजाऊ मिट्टी

एक लंबे समय के लिए, ट्रे क्यू कई उपजाऊ क्षेत्रों में लोकप्रिय हो गई है जिसमें 20 से अधिक प्रकार की सब्जियां उपजाऊ मिट्टी में उगाई जाती हैं और नदियों से ली जाने वाली समुद्री शैवाल द्वारा निषेचित होती हैं, जो सब्जियों के विशेष स्वाद का निर्माण करती हैं, जो होई एक व्यंजन की अनूठी विशेषताओं का निर्माण करती है।


Tra Que का इतिहास

ट्राई क्यू का गठन 300 साल पहले हुआ था और यह डी वोंग नदी और ट्राई क्यू लैगून से घिरा हुआ है। इस भूमि के पहले निवासियों ने नदियों के किनारे मछली पकड़कर जीविकोपार्जन किया। प्राकृतिक परिस्थितियों के लाभों को पहचानते हुए, स्थानीय निवासियों ने समुद्री शैवाल द्वारा लाई गई उर्वरता का उपयोग करते हुए सब्जी गांव की स्थापना की।

रासायनिक उर्वरकों के बिना, ढीली मिट्टी में खेती की जाती है और समुद्री शैवाल के साथ मिश्रित होती है, सब्जियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं और ट्रे क्यू सब्जियों की अनूठी विशेषताओं को बनाए रखती हैं। अब तक, लगभग 200 घरों के साथ ताज़ी सब्जियों का कुल क्षेत्रफल लगभग 20 हेक्टेयर है।

ट्रे क्यू में होमस्टे

ट्रे क्यू गांव में, बढ़ती सब्जियों के अलावा, कई घरों में एक होमस्टे सेवा प्रदान की जाती है जहां वियतनामी या विदेशी पर्यटकों को किसानों को सब्जियां लगाने में मदद करने के अवसर मिलते हैं।

ट्रे क्यू में आनंद लेने के लिए व्यंजन

यदि आप सब्जियों की खेती करने में रुचि नहीं रखते हैं, तो आप होई एन व्यंजनों से युक्त ताजा सब्जियों का आनंद लेने के लिए सब्जी बागानों के आसपास एक रेस्तरां चुन सकते हैं; उदाहरण के लिए, नदी के किनारे और पोर्क से बने टॉम हूउ और तुलसी के स्वाद के साथ मिश्रित; धनिया के साथ तला हुआ मसल्स; आदि।

Tra Que सब्जियों के बिना, Hoian में प्रसिद्ध व्यंजन जैसे कि क्वांग नूडल्स, उच्च मंजिल या चिकन के साथ चावल अपने विशिष्ट स्वाद को नहीं रख सकते हैं। होई एन के अलावा, आप कहीं भी इस तरह के स्वादिष्ट भोजन का आनंद नहीं ले सकते हैं क्योंकि आजकल होई एन के लिए ट्राई क्यू सब्जियों की मात्रा पर्याप्त है, जो इसे एक क्षेत्रीय विनम्रता बनाती है।



Hội An Ancient Town, Vietnam in 4K Ultra HD (जनवरी 2022)