जून 21, 2021

नॉर्डिक भोजन के लिए कोपेनहेगन में शीर्ष तीन रेस्तरां

कोपेनहेगन - आश्चर्यजनक वास्तुकला का घर, सुंदर लोग और नॉर्डिक भोजन का सबसे अच्छा.

ताजा, स्थानीय सामग्री और सरल स्वादों द्वारा विशेषता, नॉर्डिक भोजन हाल के वर्षों में दुनिया भर में लोकप्रियता और मान्यता में बढ़ा है। असंभव-से-पुस्तक जैसे रेस्तरां Noma स्कैंडिनेवियाई अवयवों और पारंपरिक, अभी तक पुनर्व्याख्या की गई पाक कला को दिखाने के तरीके में अग्रणी हैं।

हमने अपनी सूची में एक साथ रखा है कोपेनहेगन में शीर्ष तीन पसंदीदा रेस्तरां, जो शहर में कहीं भी आधुनिक नॉर्डिक किराया में सर्वश्रेष्ठ में से कुछ की सेवा कर रहे हैं।


द यूनियन किचन स्टोर

स्ट्रैंडस्ट्रोड 21, 1255 कोबेनह्वान। +45 33 14 54 88। theunionkitchen.dk।

नाहन से बस एक पत्थर फेंकने वाला uber सेक्सी यूनियन किचन है कोपेनहेगन के हिपस्टर्स और एक जैसे खाद्य पदार्थों के साथ लोकप्रिय कैफे लोकप्रिय है। यह सजावट सरसरी फर्नीचर और आधुनिक डेनिश लाइटिंग के साथ पूरी तरह से शांत-ग्रे-ऑन-ग्रे है। मेनू कभी भी बदल रहा है, और सीजन से सीजन तक बदलता रहता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि केवल सबसे ताज़ी और सबसे स्थानीय सामग्री ही पेश की जाती है।

ब्रंच मेनू में स्कैंडिनेवियाई ट्विस्ट के साथ क्लासिक्स के कई लोगों की सेवा करने के लिए मरना है, जैसे कि बेनेडिक्ट टोस्टेड खट्टी रोटी, स्थानीय डेनिश बेकन, पालक और अनार के साथ परोसा जाता है। सभी के लिए सबसे अच्छा है 'बॉल्स ऑफ द डे', हर रोज अलग-अलग, दिलचस्प डेनिश अचार और पक्षों के साथ घर पर बने मीटबॉल का एक माउथवॉटर संयोजन है।


रॉयल स्मूशी कैफे

आमागर्तेरोव 6, 1160 कोबेनह्वान। +45 33 12 11 22। smushi.dk।

होल्मेगार्ड, बैंग और ओल्फसेन, और फ्रिट्ज़ हेन्सन जैसे डेनिश आइकॉन द्वारा डिजाइन के साथ, चंचल चित्रों और टाँगों के साथ सजाया गया, स्मूशी यात्रा करने के लिए एक परम आनंद है। सुंदर संगमरमर की शीर्ष वाली कैंटीन-शैली की तालिकाओं के साथ पूरा, प्रसिद्ध जैकबसन चींटी कुर्सियाँ, रॉयल कोपेनहेगन से प्रतिष्ठित चीन और लक्जरी डेनिश ब्रांड जॉर्ज जेन्सेन से चांदी के बर्तन, स्मूशी की यात्रा वास्तव में अंतिम डेनिश भोजन अनुभव है।

Smørrebrød + Sushi = स्मुशी, कोपेनहेगन से उत्पन्न होने वाला एक उत्तम अद्वितीय डेनिश व्यंजन है। सदियों पुराने Smørrebrød में पारंपरिक रूप से एक घने राई की रोटी होती है, जिसमें रोस्ट बीफ़, हेरिंग और स्मोक्ड सैल्मन सहित कई टॉपिंग शामिल होते हैं। संस्थापक, लो gastergaard, जापान के माध्यम से अपनी यात्रा से प्रेरित है, एक पुराने और बहुत प्यार क्लासिक में नए जीवन साँस लेने में सफल रहा है। यहां भोजन आमतौर पर सुशी जैसी पूरक परतों में ढेर किया जाता है, जिससे मांस, मछलियों और ड्रेसिंग से स्वाद निकलता है।


प्रस्ताव पर कई डेनिश क्लासिक्स भी हैं जो अच्छी तरह से कोशिश करने लायक हैं, जैसे कि gr rød grød med fløde'- क्रीम के साथ एक लाल बेर का हलवा, और kblekage'- ऐप्पल शेर्लोट के बराबर डेनिश। बेशक आपको स्मूशी के बढ़िया कॉफ़ी चयन का नमूना देना होगा जो बेहतरीन गुणवत्ता के हैं और इन-हाउस कॉफ़ी विशेषज्ञ, रुड क्रिस्टियनसेन द्वारा सावधानीपूर्वक चुने गए हैं।

Tårnet

क्रिश्चियनबोर्ग स्लॉटप्लाड्स, 1218 कोबेनह्वान, डेनमार्क। +45 3337 3100। taarnet.dk।

क्रिश्चियनबोर्ग स्लॉट टॉवर में, डेनिश संसद के घर के ऊपर स्थित, शानदार ट्रानेट रेस्तरां है, जिसका मालिक और विपुल रेस्तरां रासमस बो बोजेन द्वारा निर्देशित और निर्देशित है। सेटिंग आश्चर्यजनक है, कोपेनहेगन पर विचारों के साथ एक सुंदर गूढ़ आंतरिक रूप से पूर्ण; Tårnet एक महान उपचार है जो बिल्कुल निराश नहीं करता है।

दोपहर का भोजन अच्छी तरह से सुखद और बहुत सस्ती है, सेवा कर रहा है समकालीन smørrebrød और डेनिश चीज। दोपहर की चाय, जो कोपेनहेगन में कुछ बेहतरीन मीठे व्यवहारों को समेटे हुए है, जिनमें से सभी को प्यार से टारनेट के इन-हाउस बेकरी में बनाया गया है।

हालांकि, डिनर मेनू शानदार है; प्रत्येक डिश स्थानीय और हमेशा मौसमी सामग्री के साथ पारंपरिक डेनिश खाना पकाने की कहानी कहती है। प्रत्येक व्यंजन को न्यूनतम दिखावा और अधिकतम स्वाद के साथ स्पष्ट रूप से प्रस्तुत किया जाता है। हेडकॉक, मटर और जंगली पुदीना सूप स्थानीय रूप से उत्पादित बकरियों के पनीर के साथ परोसा जाता है जो नाजुक और एकदम स्वादिष्ट होता है।



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