फरवरी 24, 2021

पेनांग के ट्रॉपिकल स्पाइस गार्डन में जायफल द्वारा मौत

मलेशिया के पेनांग में ट्रॉपिकल स्पाइस गार्डन है आम पाक मसालों के बारे में चौंकाने वाले तथ्य.

क्या आप जानते हैं कि आप बहुत अधिक जायफल खाने से मर सकते हैं?

क्या आप जानते हैं कि केला पेड़ AII में एक पेड़ नहीं है, बल्कि एक जड़ी बूटी है।


और क्या आप जानते हैं कि हम जो दालचीनी खरीदते हैं, वह श्रीलंका का सच्चा दालचीनी नहीं है, लेकिन कम खर्चीला और कठोर, कैसिया है?

मैं यह सब और अधिक के लिए एक यात्रा पर सीखा है पेनांग द्वीप पर जॉर्जटाउन में ट्रॉपिकल स्पाइस गार्डन मलेशिया का पश्चिमी तट।

1800 के दशक में पेनांग एक मसाला स्वर्ग था, जिसमें कई बड़े पैमाने पर ब्रिटिश उत्पादक दुनिया भर में विदेशी मसालों की खेती और निर्यात करते थे। आज, ट्रॉपिकल स्पाइस गार्डन बस के बारे में है कि एक बार फलफूल रहा व्यापार से बचा है, लेकिन यह कई मसालों का एक सही परिचय है जिसने दक्षिण पूर्व एशिया को समृद्ध और प्रसिद्ध बना दिया है।


एक बगीचे का यह मंत्रमुग्ध मणि, पर स्थापित 3.2 हेक्टेयर (आठ एकड़ में) 2003 में खोले गए एक रबड़ के बागान, विदेशी उष्णकटिबंधीय वनस्पतियों, मसालों और जड़ी-बूटियों की 500 से अधिक प्रजातियों का घर है। आप उनमें से अधिकांश को देख और सूंघ सकते हैं चलने का मार्गदर्शन किया जंगल के माध्यम से। (जो मौसम में नहीं हैं, उन्हें छोटी उपहार की दुकान में सुंघाया जा सकता है, जहां आप अपनी यात्रा का एक स्थायी स्मारिका उठा सकते हैं।)

ट्रॉपिकल स्पाइस गार्डन इंद्रियों के लिए एक सत्य दावत है जो मुख्य प्रवेश द्वार पर शुरू होती है जहां मसालों की एक हवा आपके लिए इंतजार करती है। चलने के दौरे पर, एक अंग्रेजी बोलने वाला गाइड उस पेड़ या पौधे को इंगित करेगा जहां एक मसाला आता है और एक पत्ती से गिर जाता है या एक बीज की फली को रगड़ता है ताकि आप सुगंधित सुगंध को सूंघ सकें।

वहां तीन उद्यान ट्रेल्स पता लगाने के लिए:


- मसाले और जड़ी-बूटियों की 100 से अधिक किस्मों की विशेषता वाला एक मसाला ट्रेल;

- एक सजावटी निशान, हथेली, फर्न और मसूड़ों सहित विदेशी वनस्पतियों का प्रदर्शन;

- और एक जंगल ट्रेल, जो फ़र्न, जंगली ऑर्किड और अन्य जंगल प्रजातियों के माध्यम से एक ऊंचा मार्ग का अनुसरण करता है।

वे भी हैं थीम वाले बाहरी कमरे, पानी, साइकाड और बांस के बागानों सहित। सभी के सर्वश्रेष्ठ, आप इन मसालों को साइट पर देख सकते हैं ट्री मंकी रेस्तरां, जो बगीचे के कई मसालों की विशेषता वाले एशियाई किराया परोसता है। विशाल वर्षा वाले पेड़ों (एल्बिजिया समन) के बीच और समुद्र के दृश्य के साथ, यह रेस्तरां एक पेटू का आनंद है। मेरी पत्नी और मैंने लेमनग्रास की एक मुड़ टहनी में आयोजित ताजा अदरक की जड़ के साथ लेमनग्रास, अदरक, शहद और चूने की चाय का नमूना लिया। दोपहर के भोजन के लिए हमने पंडन चिकन पर भोजन किया - चिकन की कोमल चटनी एक मीठी मिर्च सॉस में मसालेदार और मसालेदार और सुगंधित पानदान ieaves में उबला हुआ।

यदि आप इन विदेशी मसालों के स्वाद और स्वाद पर दावत से अधिक करना चाहते हैं, तो आप एक के लिए साइन अप कर सकते हैं आधे दिन की कुकरी क्लास गार्डन के कुकिंग स्कूल में, पेनांग में पहला। पेशेवर शेफ पीयरली की के मार्गदर्शन में, आप सीखेंगे कि पारंपरिक जड़ी-बूटियों से बने ताज़े जड़ी-बूटियों और मसालों से कैसे तैयार करें कि आप खुद को केन्द्र के बागानों से काटें।

परंतु जायफल पर आसान जाओ!

कम से कम दो पूरे कच्चे बीज मतिभ्रम का कारण बन सकते हैं और, शायद ही कभी, मृत्यु। कम मात्रा में, हालांकि, जमीनी जायफल पूरी तरह से सुरक्षित है और दुनिया भर के व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

चाहे आप खाना पकाने की क्लास लें, ताज़ी जड़ी-बूटियों और मसालों पर भोजन करें, या जंगल में टहलें, आप कुछ नया सीख सकते हैं और पेनांग के ट्रॉपिकल स्पाइस गार्डन में अपने विसर्जन से दूर हो जाएंगे।

प्रवेश ट्रॉपिकल स्पाइस गार्डन के लिए आरएम 22 (लगभग 7 डॉलर) है। कुकरी कक्षाएं प्रवेश और एक निर्देशित दौरे सहित अधिकतम 10 व्यक्तियों की लागत आरएम 200 (लगभग $ 65) है। सार्वजनिक बसें 102 और 101 दोनों जॉर्ज टाउन से वहां जाते हैं या आप ड्राइव कर सकते हैं और मुफ्त पार्किंग उपलब्ध है।

द्वारा साझा यात्रा डायरी दान कूपर
moissecooper.blogspot.ca



उष्णकटिबंधीय स्पाइस गार्डन पेनांग 2019 | मलेशिया में सुंदर वन ट्रेल (फरवरी 2021)